她是朝鮮薊，又稱洋薊。外表綠綠的，看起來就像釋迦，但烤完後，超像盛開的花朵一般。🌹
她的西文名稱又稱Alcachofa，在西班牙她的產季大概是11月到3月，但到四五月其實還是可以吃到。這是冬天、春天的必吃蔬菜之一。
她有很多吃法，那天我們把她的頭切掉，加鹽跟一點油，放入烤箱烤。
其實她的外層葉子很厚、很硬，通常一片一片拔掉後，就吃裡面的心，味道很妙，吃完嘴裡會回甘。下次有來西班牙玩，記得試試看！
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